Ingredientes
Massa de mandioca
1 kg de mandioca
sal a gosto
1 colher de sopa de manteiga
200ml de leite
1/2 caixa de creme de leite
Recheio
2 cebolas médias
1 dente de alho
500g de carne moída
3 tomates médios
1 folha de louro
Uma colher de chá de chumichurri
Pimenta do reino a gosto
Páprica picante
1/2 pimentão verde
1/2 pimentão vermelho
Tempero verde a gosto
300g de queijo mussarela.
Modo de fazer
Massa de mandioca
Coloque a mandioca para cozinhar com sal a gosto por uma hora e meia na panela de pressão.
Amasse toda a mandioca até virar um purê.
Depois da mandioca amassada, coloque uma colher de sopa de manteiga, os 200ml de leite e a 1/2 caixa de creme de leite.
Misture bem.
Recheio
Doure o alho e a cebola em azeite de oliva.
Acrescente a carne moída e frite bem, coloque sal a gosto.
Coloque os tomates já picados junto com a folha de louro, uma pitada de chimichurri,a pimenta do reino e a paprica picante.
Misture os pimentões.
Deixe ferver até virar um molho.
Acrescente o tempero verde a gosto.
Montagem
Em um refratário coloque uma camada de purê de mandioca, seguida de uma camada do recheio de carne moída pronto. Uma camada de queijo mussarela. Mais uma camada de mandioca.
Para finalizar coloque o restante do queijo mussarela e leve para gratinar por 25 min a 250 º.
Abaixo, confira nosso vídeo no Youtube explicando passo-a-passo!
♥ Cozinhe para quem você ama ♥
