Escondidinho de mandioca

Hoje vamos aprender uma versão bem gostosa do escondidinho de mandioca =D

Ingredientes

Massa de mandioca

1 kg de mandioca 
sal a gosto
1 colher de sopa de manteiga
200ml de leite
1/2 caixa de creme de leite

Recheio

2 cebolas médias
1 dente de alho
500g de carne moída
3 tomates médios
1 folha de louro
Uma colher de chá de chumichurri
Pimenta do reino a gosto
Páprica picante
1/2 pimentão verde
1/2 pimentão vermelho
Tempero verde a gosto
300g de queijo mussarela.

Modo de fazer

Massa de mandioca

Coloque a mandioca para cozinhar com sal a gosto por uma hora e meia na panela de pressão.

Amasse toda a mandioca até virar um purê.

Depois da mandioca amassada, coloque uma colher de sopa de manteiga, os 200ml de leite e a 1/2 caixa de creme de leite.

Misture bem.

Recheio

Doure o alho e a cebola em azeite de oliva.

Acrescente a carne moída e frite bem, coloque sal a gosto.

Coloque os tomates já picados junto com a folha de louro, uma pitada de chimichurri,a pimenta do reino e a paprica picante.

Misture os pimentões. 

Deixe ferver até virar um molho.

Acrescente o tempero verde a gosto.

Montagem

Em um refratário coloque uma camada de purê de mandioca, seguida de uma camada do recheio de carne moída pronto. Uma camada de queijo mussarela. Mais uma camada de mandioca. 

Para finalizar coloque o restante do queijo mussarela e leve para gratinar por 25 min a 250 º.

Abaixo, confira nosso vídeo no Youtube explicando passo-a-passo!

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Buraco quente com molho apimentado

Receita clássica dos melhores bares e botecos: buraco quente. Esta é a nossa versão, bem apimentada e cremosa =D

Ingredientes:

- 4 pães franceses

- 1/2 de pimenta cambuci (retire as semente para que fique mais suave)

- 1 pimenta malaqueta (retire as semente para que fique mais suave)

- 300g de carne moída

- 1/2 cebola grande

- 1 tomate grande

- 300g de queijo de sua preferência 

- Sal a gosto

Modo de fazer:

Misture a carne, a cebola, as pimentas, o sal e leve a fogo médio para refogar.

Depois de refogada, misture o tomate e cozinhe até a carne ficar levemente molhada.

Recheie os pães com o molho e acrescente o queijo por cima para finalizar.

Abaixo o vídeo com o passo-a-passo

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Mini x-egg com maionese de alho

Esse delicioso mini x-egg fica pronto em 25 minutos e é maravilhoso para servir como aperitivo.

Ingredientes

Para a maionese

- 2 colheres de sopa de maionese pronta (tipo hellmann's)

- 1 cabeça de alho

Para o hambúrguer

- 400 g de patinho moído
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto

Acompanhamentos

- 4 mini pães de hambúrguer

- 4 tomates cereja

- 4 folhas de alface

- 4 fatias de queijo

- tiras de cebola a gosto

- 4 ovos de codorna

Modo de fazer

Maionese

Corte os topos de todos os dentes de alho e coloque a cabeça em um potinho pequeno, acrescente azeite de oliva até que fique bem molhado e com um dedo de azeite no fundo do potinho. Leve ao forno por 25 minutos.

Após os 25 minutos de forno, pegue a cabela de alho e retire os dentes e amasse uma a um com um garfo até virar uma pastinha. Misture a pastinha com as 2 colheres de maionese. Reserve

Hambúrguer 

Enquanto o alho assa, monte os hambúrgueres com 100g de carne moída cada um.

Leve para grelhar na frigideira suja de azeite, acrescente sal a gosto e pimenta do reino a gosto. Sele os 2 lados do hambúrguer.

Acompanhamentos

Sele os pães na frigideira e reserve.

Com óleo bem quente, frite os ovos de codorna e reserve.

Montagem

Pegue uma metade de pão, passe maionese, acrescente o hambúrguer, o ovo, rodelas de tomate cereja, uma folha de alface, uma fatia de queijo dobrada ao meio, as tiras de cebola a gosto e mais uma colher de maionese. Feche o pão.

Bom apetite! =D

Para ver o passo-a-passo, vejam o vídeo abaixo:

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Batata assada com ervas finas

Hoje no blog nós vamos ensinar uma receita de acompanhamento que fica muito gostosa e combina com carnes e saladas. Para você que é vegetariano ou vegano pode usar como prato principal =D

Ingredientes

- 6 batatas inglesas médias

- Sal a gosto

- Alecrim a gosto

- Pimenta do reino a gosto

- Orégano a gosto

- Manjericão a gosto

- Páprica doce a gosto

- Azeite de oliva 

Modo de preparo

Lave as batatas e corte em rodelas de +ou- meio centímetro. Não precisa tirar as cascas.

Acrescente todos os temperos. Cuidado com o sal, pois a batata absorve grande parte dele. O ideal é acertar o sal depois de um tempo de cozimento.

Coloque o azeite de oliva até deixar as rodelas bem molhadinhas.

Misture bem.

Cubra com o papel alumínio e leve ao forno por 20 minutos a 200º C, retire o papel alumínio e asse por mais 10 minutos.

Sirva como acompanhamento de carnes ou então apenas com salada de sua preferência.

Para ver o passo-a-passo, clica no vídeo abaixo:

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Peixe ao molho gorgonzola

Receita maravilhosa de peixe com um molho cremoso de dar água na boca ♥

Ingredientes

Para o peixe

-700 g de linguado (você pode escolher outro peixe de sua preferência, como a tilápia ou salmão)

- Sal a gosto

- Pimenta do reino a gosto

- Suco de 1 limão

Para o molho

- 300 g de requeijão

- 300 g de queijo gorgonzola

- 1 colher de sopa bem cheia de manteiga

- 1 cx de creme de leite

- Pitada de sal

Preparo do peixe

Tempere o peixe com o sal, a pimenta e o limão.

Cubra com papel alumínio e leve ao fogo por 25 minutos a 250 ºC.

Retire o papel alumínio e deixe mais 10 minutos até secar um pouco da água e dourar.

Preparo do molho

Em uma panela coloque a manteiga, o queijo e o requeijão e vai mexendo em fogo médio até levantar fervura.

Por último, acrescente o creme de leite.

Mexer bem até ferver.

Retire o peixe do forno e acrescente o molho.

Sirva com arroz, batatas, salada verde ou outro acompanhamento que prefira =D

Para ver o passo-a-passo, clica no vídeo abaixo:

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Peito de frango ao molho verde

Ta fazendo dieta e não aguenta mais comer frango? Ou simplesmente ama frango e quer inovar? Veja essa receita deliciosa e saudável com peito de frango e molho verde =D

Ingredientes

Para o frango

- 1 peito de frango sem osso em cubos grandes

- Sal a gosto

- Pimenta do reino a gosto

- Alecrim a gosto

- Páprica doce a gosto

- Chimichurri a gosto

- Orégano a gosto

- Manjericão a gosto

Você pode alterar os temperos de acordo com o seu gosto.

Reserve o frango temperado.

Para o molho

- 3 dentes de alho

- 1 cebola pequena 

- Tempero verde a gosto

- Vinagre a gosto

- Sal a gosto

- Azeite de oliva a gosto

Modo de fazer

Bata todos os ingredientes do molho no liquidificador ou mixer.

Coloque o frango em cubos em um refratário, coloque o molho verde por cima e por cima jogue o molho verde.

Leve para assar por 30 minutos a 200ºC.

Retire do forno e salpique queijo provolone ou outro queijo de sua preferencia.

Leve para gratinar.

Sirva com arroz, salada, com batatas ou outro acompanhamento que preferir.

Para ver o passo-a-passo, clique no link abaixo:

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Kinder Ovo caseiro

Quer aprender a fazer um dos chocolates mais deliciosos que existem? Na sua casa e gastando quase nada?? Então veja essa receita ♥

Ingredientes:

- 170g de chocolate ao leite
- 170g de chocolate branco
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha ou açúcar de baunilha

Modo de fazer:

Derreta o chocolate ao leite e o chocolate branco em banho maria.

Misture uma pitada de sal no chocolate ao leite.

Aplique a primeira camada com o chocolate ao leite na forma de ovo.

Deixe no congelador por 5 minutos.

Misture a essência de baunilha no chocolate branco. 

IMPORTANTE: Dependendo do chocolate que você usar, a essência de baunilha pode deixar o chocolate pastoso. Recomendamos o uso do açúcar de baunilha.

Aplique a segunda camada, utilizando o chocolate branco.

 

Deixe no congelador por 5 minutos.

Desenforme!

Para ver o vídeo com o passo-a-passo, clique no link abaixo:

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